|
|
Heek Met Mozzarella En Zelfgemaakte Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
" stukken heekfilet, ( mag ook kabeljouw zijn of heilbot),1 bollteje mozzarella, kleine trostomaatjes,peper en zout.
Voor de pesto:
pijnboompitten,gedroogde tomaten in olie,een lepel fijngesneden selderie, parmezaanse kaas, olijolie
Voorbereiding:
Pijnboompitten roosteren en fijnmalen in een vijzel, tomaatjes en selderie heel fijnsnijden.
Toevoegen met geraspte parmezaanse kaas en een beetje olijfolie.
Dit goed mengen
Bereidingswijze:
De heek met bloem en zou insmeren en aanbakken.
In een ovenschaal doen.De heek insmeren met de pesto, dan dunne plakken mozarella op de heek. Het geheel insmeren met sesamolie en in de oven afbakken. De mozarella wordt dan lichtbruin
|
|
|